Ratsherrn: Braukunst aus Hamburg

Ob zum Fei­er­abend, beim Klö­nen mit guten Freun­den oder als Beglei­ter zum Din­ner – ein aro­ma­ti­sches Bier ist bei vie­len Gele­ge­nehei­ten eine gute Wahl. Bier­fans, die auf regio­na­len Genuss set­zen, soll­ten des­halb bei EDEKA Hol­len­der zu den Bier­krea­tio­nen aus der Brau­re­rei Rats­herrn aus Ham­burg grei­fen. Ein Schluck vom Ham­bur­ger Hell oder doch lie­ber vom Pil­se­ner? Egal, denn bes­er Geschmack ist bei bei­den garan­tiert? Wer der­weil auf Alko­hol ver­zich­ten möch­te, kann sich zudem am alko­hol­frei­en Pil­se­ner im Sor­ti­ment der Hol­len­der-Märk­te bedie­nen.

Kein Mainstream „vom Fass“

Glei­cher­ma­ßen bekannt wie geschätzt: Was­ser, Gers­te und Hop­fen – die klas­si­schen Zuta­ten für ein Bier. Die Brau­meis­ter der Ham­bur­ger Tra­di­ti­ons­braue­rei Rats­herrn füh­ren ihren liqui­den Meis­ter­wer­ken aller­dings noch zwei wei­te­re, nicht min­der wich­ti­ge Zuta­ten hin­zu: Lei­den­schaft und eine gute Por­ti­on krea­ti­ve Ver­rückt­heit. Denn die Mis­si­on ist klar defi­niert: die leckers­ten Bie­re Nord­deutsch­lands zu kre­ieren. Dafür schau­en sie weit zurück in der Ham­bur­ger Brau­tra­di­ti­on – aber auch über den Tel­ler­rand der deut­schen Bier­welt hin­aus, um sich von der inter­na­tio­na­len Craft Beer-Bewe­gung aus den USA, Däne­mark, Ita­li­en und auch Öster­reich inspi­rie­ren zu las­sen.

Dabei lohnt es sich, aufs Detail zu ach­ten. Begin­nend bei den Roh­stof­fen, über die Kom­bi­na­ti­on der Zuta­ten bis hin zum eigent­li­chen Brau­pro­zess: Bier­brau­en ist und bleibt Hand­werk. Schließ­lich geht es um nichts weni­ger als das fri­sches­te Bier Ham­burgs zu brau­en –  und kei­nen Main­stream „vom Fass“.

Nachhaltig, frisch, regional

Seit 2020 ist die Rats­herrn-Braue­rei zer­ti­fi­zier­ter Slow-Bre­wing-Part­ner. Folg­lich ist auch die Inbe­trieb­nah­me der neu­en eige­nen Abfüll­an­la­ge ein bedeut­sa­mer Mei­len­stein in Rich­tung Nach­hal­tig­keit und Fri­sche: So konn­te die Stre­cke zum exter­nen Abfül­ler von ursprüng­lich 120 Kilo­me­tern auf knapp 10 Kilo­me­ter inner­halb Ham­burgs redu­ziert wer­den. Ein wei­te­rer weg­wei­sen­der Schritt wird laut Niklas Nord­mann, Geschäfts­lei­ter in fünf­ter Gene­ra­ti­on der Fami­lie Nord­mann, und Flo­ri­an Weins, Geschäfts­füh­rer, die Umstel­lung auf die Ver­wen­dung hoch­wer­ti­ger Roh­stof­fe aus der Regi­on sein.

Die Ratsherrn-Klassiker bei EDEKA Hollender

Das Ratsherrn Hamburg Hell

Das Ham­burg Hell, das unfil­triert und natur­be­las­sen abge­füllt wird, inter­pre­tiert den baye­ri­schen Klas­si­ker nor­disch und regio­nal ganz neu. Es besticht durch einen mil­den Kör­per mit gut aus­ba­lan­cier­ten Hop­fen­no­ten. Ohne jemals auf­dring­lich zu sein: Ange­nehm wür­zig, herr­lich süf­fig.

Das Ratsherrn Pilsener

Gol­den wie die Son­ne, die sich in unse­rem glä­ser­nen Sud­haus spie­gelt, dabei nord­deutsch-soli­de wie das Back­stein­ge­bäu­de der Rats­herrn Braue­rei ist das Nor­dic Pil­se­ner. Frisch, hop­fig und schlank im Abgang. Egal, ob zum Fei­er­abend, in der Stamm­knei­pe oder beim schnie­ken Abend­emp­fang, ein ehr­li­ches Pils passt immer. Prost aus Ham­burg!

Das Ratsherrn Alkoholfreies PIlsener

Han­sea­tisch und freu. Nord­deutsch soli­de kalt­ge­hopft schmeckt das Alko­hol­frei­es Pil­se­ner wie eine fri­sche Bri­se. Star­ker Ein­druck, Null Umdre­hung. Per­fekt zum Segeln, in der Mit­tags­pau­se oder nach dem Jog­gen.